中高考期間飲食安全提示

中高考期間，考生的飲食安全尤為重要，不當的飲食可能引發腸胃不適、過敏，影響考試狀態。為保障廣大考生飲食安全，以良好的狀態迎接考試，特發布以下飲食安全提示，請廣大考生、家長和食品經營單位共同關注：

一、優選就餐方式       

考生備考和考試期間優先選擇在家或學校食堂就餐，盡量減少在外就餐和點外賣的次數。確需外出就餐的，應選擇環境整潔、證照齊全、經營規范的餐飲服務單位，不要到街邊小攤就餐或購買食物。網絡訂餐時，要查看食品經營許可證，餐食送達后，認真檢查包裝、食安封簽是否完好，并盡快食用。

二、科學搭配膳食

不要改變考生日常的飲食習慣，切勿隨意嘗試新奇食材或者不經常吃的食物，避免造成腸胃紊亂或過敏等。三餐規律，飲食清淡，不暴飲暴食。葷素搭配，以谷類為主，搭配魚、禽、蛋、奶、肉制品和新鮮蔬菜、水果等，確保能量、優質蛋白質和膳食纖維的充足攝入。建議避免食用涼拌菜、生食海產品、冷加工糕點、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風險食品。夏季天氣炎熱，要及時補充水分，可飲用淡鹽水、溫開水或包裝飲用水，少量多次，避免一次性飲用過量造成身體不適。

三、注意飲食衛生       

家長烹飪食品，加工過程應做到生熟分開，避免交叉污染。食品要燒熟煮透，制作的飯菜盡量當餐吃完，未能當餐食用完畢的，應及時加蓋保鮮膜冷藏。建議不食用剩菜剩飯，如需食用，在感官確認未變質的前提下應充分加熱后再食用。生吃瓜果蔬菜時要洗凈消毒并盡可能去皮。考生要保持良好的個人衛生習慣，餐飲洗手，使用經過消毒的餐飲具，避免病從口入。

中高考期間，我區市場監管部門將進一步加強食品安全監管。學校食堂、校外供餐單位、餐飲服務單位要嚴格遵守食品安全法律法規，切實履行食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作職責，確保食品采購、貯存、加工、配送等各個環節符合要求，嚴格進貨查驗記錄和食品留樣管理，對加工操作場所、餐飲具進行全面清洗消毒，消除可能存在的食品安全風險，為廣大考生共筑食品安全防線。

考生、家長或社會公眾一旦發現食品安全問題或發生疑似食物中毒等情況可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。

泉州臺商投資區管理委員會市場監督管理局

泉州臺商投資區消費者權益保護委員會

2025年6月4日